"Der Kunde sieht mit SmartWire-DT und den Motoransteuerungen von Eaton sofort, wo und warum welche Komponente im Fehlerfall betroffen ist und kann so Stillstände schneller beheben."
Hintergrund
Bei Gemüse spielt Frische für den Verbraucher eine entscheidende Rolle. Um die Frische der Produkte sicherzustellen, müssen die Aufbereitungssysteme zuverlässig laufen. Daher legt König Sondermaschinenbau bei seinen Gemüsewaschstraßen großen Wert darauf, dass das gesamte Anlagenkonzept auf eine Minimierung von Stillstandszeiten hin ausgelegt ist. Hierfür setzt König auf eine Automatisierungslösung und zuverlässigen Anlagenschutz aus einer Hand – mit SmartWire-DT, FI-Schutzschaltern sowie Motor-, Soft- und Drehzahlstartern von Eaton.
Beim Pfälzer Gemüseanbaubetrieb Renner, Fußgönheim, werden innerhalb einer Stunde nach der Ernte Möhren, Lauchzwiebeln, Radieschen, Mairübchen oder Sellerie gewaschen, verpackt und zum Kunden geschickt. Für die Reinigung des feldfrischen Gemüses betreibt Renner sechs Waschstraßen: Hier wird das Gemüse von anhaftender Erde befreit sowie die Wurzeln und überschüssige Blätter abgeschnitten. Ausfälle und Stillstandzeiten muss Renner minimieren – denn jede Arbeitsunterbrechung gefährdet die Frische des Gemüses. Jegliche Verzögerungen können zu einer verminderten Lebensmittelqualität, Produktverlust und Gewinnminbußen führen.
Herausforderung
Für den Hersteller der Waschstraßen, der König Sondermaschinen GmbH in Dannstadt-Schauernheim, steht somit die Zuverlässigkeit der Anlagen im Fokus. König konstruiert und baut Ernte- und Gemüseaufbereitungssysteme, die individuell auf die jeweiligen landwirtschaftlichen Betriebe zugeschnitten sind. Jede Maschine wird so konstruiert und aufgebaut, dass sie den Anforderungen des einzelnen Kunden entspricht. Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, kam König zu seiner eigenen zuverlässigen Quelle, Eaton. Sie brauchten Unterstützung von Spezialisten, die ihnen qualitativ hochwertige Maschinen mit exzellenter Leistung zur Verfügung stellen würden. König wandte sich an Eaton, der die Implementierung einer integrierten Automatisierungslösung mit dem intelligenten Verbindungs und Kommunikationssystem SmartWire-DT in Kombination mit Motorschützen, Soft- und Drehzahlstartern sowie FI-Schutzschaltern empfahl. Diese Steuerungskomponenten zusammen machen die Maschinen von König intelligenter.
“Wir wollten eine Maschine bauen, bei der die Messer einzeln eingeschaltet werden können, genau wie die vier Bürsten, deren Geschwindigkeit sich zudem regeln lässt“, erklärt Christian Stritzinger, Industriemeister Elektrotechnik bei König. „Auch der Antrieb des Bandes, mit dem das Gemüse durch die Anlage transportiert wird, ist geschwindigkeitsgeregelt.“ Eine Waschstraße mit diesen Features bietet Renner viele Möglichkeiten, seine Maschine individuell auf das jeweilige Gemüse und dessen Verschmutzungsgrad einzustellen.
Lösung:
Für die aktuelle Anlage von Renner hatte König vier rotierende Bürsten vorgesehen, um anhaftende Erde sicher zu entfernen. Mit Hilfe von drei Messersystemen können Blätter und Wurzeln in verschiedenen Längen geschnitten werden. Zudem sollte sich der Wasserdruck, mit dem das Gemüse gewaschen wird, über vier Pumpen dosieren lassen.
„Wir verwenden entsprechend viele Komponenten zum Ein- und Ausschalten und viele geschwindigkeitsgeregelte Antriebe in der Anlage“,so Stritzinger. „Um den Verdrahtungsaufwand zu minimieren, haben wir uns entschieden, SmartWire-DT einzusetzen.“ Mit der intelligenten Verbindungstechnik werden die einzelnen Schaltgeräte und Antriebe nicht jeweils über eine Punkt-zu-Punkt-Verdrahtung mit der Steuerung verbunden, sondern alle Teilnehmer sind über einen achtpoligen Leitungsstrang über einfache Steckverbinder angeschlossen. Dabei versorgt die SmartWire-DT Leitung die angeschlossenen Geräte mit Strom und übernimmt gleichzeitig die Datenkommunikation. „Bei dieser Anlage dürfte der Verdrahtungsaufwand durch SmartWire-DT um rund 40% geringer sein als bei einer klassischen Verdrahtung“, meint Stritzinger.
Noch wichtiger für ihn ist allerdings der Vorteil, den das System dem Kunden bietet: Über SmartWire-DT lassen sich Informationen von den angeschlossenen Komponenten einfach und direkt abrufen. Stritzinger hat die Maschine so programmiert, dass im Fehlerfall zum Beispiel genau angezeigt wird, welcher Motorschutz ausgelöst hat. Die Fehlermeldung erscheint dem Bediener auf einem Multifunktionspanel, dem MFD-Titan von Eaton. Neben der genauen Bezeichnung des Fehlerortes wird über SmartWire-DT auch die Ursache des Ausfalls übertragen und mitgeteilt, ob zum Beispiel ein Kurzschluss vorliegt oder eine Überlast. „Dank der Anzeige auf dem Panel entfällt die aufwendige Fehlersuche. Der Kunde sieht sofort, wo und warum welche Komponente beeinträchtigt ist und kann so Stillstände schneller beheben“, so Stritzinger zu den Vorteilen, die SmartWire-DT in puncto Datentransparenz bietet.
„Die Parametrierung ist deutlich einfacher als beim klassischen Frequenzumrichter“, so Stritzinger. „Wir haben als Parameter nur die minimalen und maximalen Frequenzen und die Hoch- und Runterlaufzeiten anpassen müssen. Ansonsten waren die Parameter voreingestellt. „Zudem sind die Drehzahlstarter 10 bis 15 % günstiger in der Anschaffung.“
Und noch ein Vorteil sprach für den DE11: „So ist es möglich, den Drehzahlstarter auch manuell zu steuern“, erklärt er. „Falls also einmal die Steuerung ausfallen sollte, kann der Kunde jeden einzelnen Antrieb einfach per Hand einschalten. Auch das ist wichtig, um Stillstände zu vermeiden.“
Neben den neuen Drehzahlstartern hat Stritzinger Motorschutzschalter von Eaton für die Antriebe der Messer sowie der Förderbänder, die keine Geschwindigkeitsregelung benötigen, verbaut. Auch bei den Pumpenantrieben setzt er auf Eaton. „Über Softstarter optimieren wir das Ein- und Ausschalten der Pumpen. Dadurch schließen wir Druckschläge aus und erhöhen somit die Lebensdauer.“ Gesteuert werden die insgesamt 56 Teilnehmer der Anlage von zwei Steuerrelais easy 800. „Sie sind wesentlich einfacher zu programmieren als zum Beispiel eine SPS mit Codesys“, meint Stritzinger.
Ergebnis
Zum Personen- und Anlagenschutz wurden in der aktuellen Maschine herkömmliche FI-Schutzschalter Typ A verbaut. Doch für zukünftige Anlagen gibt es bereits Ideen zur Optimierung: „Heute schließen wir maximal drei Frequenzumrichter an einen standard FI-Schutzschalter an“, so Stritzinger. "Alles darüber könnte zu Fehlalarmen führen." In diesem Fall bietet Eaton die FI-Schalter Typ G/BFQ als Alternative für den Einsatz von Frequenzumrichtern an. Sie sind gegen systembedingte Ableitströme im Frequenzbereich ab 100 Hz erheblich weniger empfindlich als im Bereich von 50 bis 60 Hz, sodass die Stabilität des Systems weiter zunimmt.
Christian Stritzinger dreht somit an vielen Schrauben, um Stillstände seiner Wasch- und Schneidanlagen immer weiter zu reduzieren. Die Eaton-Lösungen helfen ihm dabei: „Bei Eaton passt einfach alles zusammen – das ganze Zusammenspiel der Komponenten vereinfacht sowohl die Entwicklung als auch die Inbetriebnahme der Anlage ungemein.“
Und folglich steigt die Zuverlässigkeit der Anlage – und sorgt dafür, dass das Gemüse auch in Zukunft frisch und knackig beim Kunden ankommt.
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