El proceso de tratamiento de bebidas requiere productos para fases como extracción de zumo/pulpa, clarificación, fermentación, refinación y estabilización. El grupo de productos de tratamiento de bebidas en el proceso enológico refleja la gama de productos de biotecnología (levadura, nutrientes de levadura, bacterias malolácticas y enzimas), productos refinantes como gelatina, sol de sílice o productos de carbono activado y productos de estabilización como bentonita, ácido metatartárico o bicarbonato de potasio. Estos productos aumentan la vida útil, así como la estabilidad microbiológica y química/física de la bebida.